旋流洗菜机是一种高效、自动化的蔬菜清洗设备，广泛应用于食品加工、餐饮行业及家庭厨房等领域。其基于流体力学中的离心分离原理，结合现代工程技术，实现了蔬菜的快速清洗，同时保持食材的营养与完整性。
 

　　旋流洗菜机利用离心力与流体动力学原理进行清洗。设备主体由圆柱型腔体、偏心进水管、锥形渣斗和出水管构成。当蔬菜与水流从偏心进水管切向进入腔体时，水流形成高速旋转的涡流场。在离心力作用下，蔬菜与杂质(如泥沙、农残、灰尘等)因密度差异产生分离：较重杂质沿锥体壁沉降至渣斗，轻质蔬菜在涡流中持续翻滚，通过气泡震动、臭氧杀菌(部分机型配备)等多重作用，去除表面附着物。最终，清洁蔬菜随上升水流从出水管排出，杂质则由渣斗定期排放。
 

　　产品特点
 

　　1. 高效清洁：涡流与气泡协同作用，可深层清洁蔬菜褶皱及表面，去除率高达95%以上。
 

　　2. 结构简洁：无复杂传动部件，安装维护简便，适用于各类厨房环境。
 

　　3. 低损耗保护：无机械摩擦，避免蔬菜破损；半圆光滑缸体设计减少碰撞损伤。
 

　　4. 节能环保：循环水系统可二次过滤杂质，自动补水装置实现节水运行。
 

　　5. 智能适配：支持整菜、切段菜、碎菜等多种形态，一机多用。
 

　　技术优势与注意事项
 

　　优势：相较于传统喷淋式或摩擦式洗菜机，旋流机型阻力小、过流量大，清污效率高且不易堵塞。
 

　　注意事项：
 

　　① 部分易碎蔬菜(如生菜、嫩叶菜)需调整涡流强度，避免过度翻滚破损；
 

　　② 设备体积较大，需预留安装空间；
 

　　③ 定期清理渣斗与滤网，防止堵塞影响效率。